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鸿海国际娱乐_晒晒娘家早餐,7天不重样,全素没有肉,还能胖5斤,娘家饭就是香

2020-01-11 17:25:25 阅读量:2549
  

 

鸿海国际娱乐_晒晒娘家早餐,7天不重样,全素没有肉,还能胖5斤,娘家饭就是香

鸿海国际娱乐,最近刚从娘家回来,在小区里遇见相熟的邻居,见面打招呼都说:“哎呦,你又胖了!”。可不是么,在娘家呆了三个星期,天天光吃饭不干饭,老妈是那种嘴上嫌你胖,还变着花样给你做好吃的那种亲娘,我这20天长了至少5斤啊,怕受打击都不敢上称!真是增肥容易减肥难,在娘家想减肥,那就是难上加难!

晒一晒在娘家吃的早餐吧,七天七个样,大部分食材也都是自家地里种的,花钱不多,还都是些新鲜蔬菜或粗粮,一点肉没有,可就这样吃,照样让我重了5斤。不得不说,娘家的饭菜吃起来就是香,一吃就停不下嘴,不知道别人回娘家是不是跟我一样呢,来看看我都吃了些什么吧,真的没有肉!

烧饼是从集上买来的,这种烧饼在我们老家很常见,1元钱一个,我每次回去都要买来吃。南瓜去皮切成块,和绿豆一起煮成粥,夏天喝清热解暑,没有放糖也甜丝丝的,放凉了喝更好喝。

土豆去皮切成丝,开水锅里焯熟后捞出过凉,沥水后和洋葱丝、韭菜段一起放到小盆里,烧热油炸香干辣椒,泼在土豆丝上,加盐、香醋、生抽酱油、白砂糖一起调味拌匀。

还是妈妈起的早,用电饭煲煮了白米粥,蒸锅下面煮玉米和粽子,蒸屉上蒸南瓜块,再放几根从门口地里摘来的新鲜茄子,切成小段后放到锅里蒸熟,把生抽酱油、香醋、盐调拌均匀,浇在茄子段上,再淋上热油调拌均匀即可食用。

早餐想要吃的丰富,并不见得要十分忙碌,老妈家的大蒸锅很过瘾,底层加水煮玉米煮粽子,上面两层蒸屉,一层蒸南瓜,一层蒸茄子,一锅搞定四样,很是方便。茄子是地里现摘的,非常新鲜。

老妈知道我喜欢吃水烙馍,她早上起的早,就蒸了一锅水烙馍给我们当主食,我起床后又拌了个土豆丝,到门口的地里摘了辣椒,洗净切小段,和鸡蛋液拌在一起,加盐调味,放到炒锅里用油炒熟。

杂粮粥是用高压锅煮的,里面放了红豆、绿豆、黑豆、红薯干、糯米等食材,我妈喜欢在杂粮粥里加点冰糖,甜甜的。

水烙馍是我们老家常吃的一种主食,又薄又软,卷上土豆丝和辣椒炒鸡蛋,感觉特别香,从小吃到大,百吃不厌。

今天早上两种粥,因为我家两个孩子不太喜欢喝甜的杂粮粥,所以我又单独煮了一点白米粥,鸡蛋一人一个,妈妈从地里摘来了红薯叶和梗,用红薯的叶子洗净切碎,混合了面粉和红薯面,加了清水和盐一起揉成面团,做成了窝窝头,上锅蒸熟,就是一锅健康的农家主食。

而红薯梗剥去外皮,掰成小段,地里摘的新鲜辣椒洗净切小段,炒锅上火烧热放少许食用油,放进辣椒炒香,再放进红薯梗翻炒断生,加盐调味,即可出锅装盘食用。

这份早餐简单而营养,食材大都是自家地里种的,也只有生活在农村才能吃到这么新鲜的蔬菜了。

继续白米粥,用电饭煲煮比较省事,面包是我用面包机制作的一键式无油低糖粗粮面包,因为加了黑全麦粉,所以颜色发黑,娘家的面包机放了四年多了,每年都是我回来才用一用,平时都是闲置的,比较浪费。

蒸锅里蒸南瓜和茄子,南瓜是贝贝南瓜,很粉很甜的口感,全家都比较喜欢。茄子整个的蒸熟,再用手撕开,码在盘子里,用辣椒切碎,加上生抽酱油、盐、香醋、白糖调拌成料汁,浇在茄子上,再用炒锅烧热油,泼在茄子上,一起拌均匀即可。

本来揉了一块黑全麦面团准备做面包的,发酵的时候被遗忘了,发酵过度没法做面包,就加了面粉重新揉面,包上红糖馅蒸成了糖三角,松软可口,这份糖三角孩子们都说好吃。

白米加了绿豆放到高压锅里煮成粥,老妈喜欢用高压锅,我却喜欢用电饭煲,厨具各有优势,选择适合自己的就好了。

冬瓜是老妈种的,去皮去籽切成块,炒锅上火烧热,放少许食用油,把辣椒切碎放进锅里翻炒出辣气,再把冬瓜块放进去翻炒均匀,加入生抽酱油上色,锅里会比较干,加小半碗热水,再加盐翻炒后小火炖入味后即可收汁出锅。

制作糖三角需要把面团发酵后排气揉匀,再分成若干个小面团,擀成厚一点的面饼,红糖馅是把红糖加少许面粉拌均匀做成馅,包到面饼里的时候,取一小勺就够了,不要太多馅。做好的糖三角醒发10分钟左右,再上锅蒸熟,喧软可口,大人孩子都爱吃。

继续高压锅煮粥, 除了红豆、绿豆、糯米、黑豆、红薯干这些杂粮外,还放核桃仁,老妈还是习惯性的放了冰糖,甜甜的,其实我觉得不放糖更好喝,但是个人饮食习惯不同的,谁做饭谁做主,不做饭的人就有啥吃啥好了。

老爸从地里拔来了野生的马齿苋,全是掐的嫩尖,凉拌很不错的,天然无公害的野生杂草,只要稍加处理就是一盘营养丰富的家常菜,也是农村特有美食。

凉拌马齿苋:把马齿苋的嫩尖洗净,放到开水锅里焯熟后捞出,过凉备用,大蒜拍扁切碎,加香油、少许香醋、盐、白砂糖调味,倒进马齿苋里拌均匀,装盘即可。

红薯叶窝窝头是我和弟媳妇都爱吃的一道家常主食,我妈每年都种红薯,所以夏天的红薯鲜嫩营养,摘回来做窝头很是美味。把红薯叶洗净,加上普通面粉和红薯面粉混合,放上盐和清水揉成面团,再分成小面团,捏成窝头的形状,上锅蒸熟,不用发酵,做法简单,粗粮细做,营养丰富,也是农家特色主食之一,别的地方还真找不到卖的。蘸着辣椒小料食用,特别开胃。

以上就是我在娘家的一部分早餐,每天几乎都差不多这样的量,没有肉一样吃得香。怪不得朋友们都说,娘家伙食太好,天天这么吃,不胖才怪,您觉得这些早餐怎么样呢?您在娘家有什么好吃的美食及做法,欢迎分享!

感谢您的阅读,我是多妈,喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历,在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味,让厨房更有家的味道;出去能够寻找大街小巷的美食店铺,品尝各种不同的地方美味,让平凡生活充满更多乐趣。